空氣炸鍋在國(guó)外廚房有廣闊天地
你知道嗎？在西方用芯片限制我們的時(shí)候，中國(guó)家電已經(jīng)占領(lǐng)了歐洲人和美國(guó)人的廚房。有一樣?xùn)|西，美國(guó)人發(fā)明，歐洲人推廣，中國(guó)人賺錢。這個(gè)東西就是空氣炸鍋，西方家庭的廚房里幾乎都有這種小家電。有一家浙江企業(yè)叫比依電器，從21世紀(jì)之初，這家公司就在收割外國(guó)人的錢包。比依當(dāng)年做的東西看上去并不復(fù)雜，就是一口電熱油炸鍋在偏偏老外愛吃的炸雞、炸魚、炸薯?xiàng)l都離不開油炸鍋。比依的鍋就這么賣到了歐美。2012年的時(shí)候，比依店慶一年賣掉了150萬(wàn)臺(tái)油炸鍋，在全球范圍內(nèi)，其他對(duì)手只能望其項(xiàng)背。但與此同時(shí)，一種新興事物開始在家電市場(chǎng)崛起。起源于美國(guó)快餐店的空氣炸鍋，最開始被用來(lái)批量生產(chǎn)炸雞，后來(lái)歐洲人發(fā)現(xiàn)商機(jī)，把它推廣到了西方百姓家里，但真正靠它發(fā)財(cái)?shù)膮s是我們中國(guó)制造。因?yàn)榭諝庹ㄥ伒脑硎抢每諝鈩?dòng)力學(xué)對(duì)食材進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)加熱，所以空氣炸鍋加工的食物能夠更快的鎖住水分，健康程度優(yōu)于傳統(tǒng)油炸鍋，按理來(lái)說(shuō)啊，更健康的空氣炸鍋橫空出世，對(duì)油炸鍋巨頭比依電器來(lái)說(shuō)肯定不是好消息。但我們中國(guó)制造一向擅長(zhǎng)適應(yīng)市場(chǎng)，比依索性開始研發(fā)空氣炸鍋，從幫國(guó)際大牌代工開始做起，自研產(chǎn)品先打日韓、東南亞，然后再?gòu)暮Ｍ馔跽邭w來(lái)。剛開始推廣空氣炸鍋的是歐洲人，但如今制造空氣炸鍋的卻是我們中國(guó)人。到今天，飛利浦、蘇泊爾、德隆等等你能想得到的國(guó)際大牌相當(dāng)多。選擇找比依代工，原因無(wú)他，唯手熟爾，能做炸鍋的公司不少，但一口氣做了22年炸鍋的公司，你很難找到第二家。2020年疫情，宅家經(jīng)濟(jì)興起，空氣炸鍋成了網(wǎng)紅，比依電器成了贏家。在那一年，全球空氣炸鍋的銷量是2012萬(wàn)臺(tái)，比制造了空氣炸鍋，銷量市占率接近兩成，11.6億的銷售額，超過(guò)90%來(lái)自海外市場(chǎng)，把外國(guó)人發(fā)明推廣的產(chǎn)品賣給外國(guó)人，中國(guó)制造了魔力就是這么神奇。2022年，比依電器在上交所主板上市，成為了國(guó)內(nèi)。空汽炸鍋第一股已經(jīng)成為炸鍋霸主的比一選擇上市的原因不難理解，2021年，全球小家電市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)了兩千億美元，其中廚房小家電占比最高，但像是日本人發(fā)明的電飯煲已經(jīng)有70多年歷史了，家里沒(méi)有電飯煲的人已經(jīng)是鳳毛麟角。但剛剛誕生沒(méi)多久的空氣炸鍋不一樣，在廚房家電行業(yè)中，空氣炸鍋就像是未來(lái)光明的年輕人，無(wú)論是出口還是內(nèi)銷，都是廣闊天地，大有可為，此時(shí)上市，正是分蛋糕的好時(shí)候。而在比依這家公司身上，我們既能看到中國(guó)制造十年如一的堅(jiān)持不懈，也能看到中國(guó)制造因時(shí)而動(dòng)的靈活多變，也正是這些精神構(gòu)成了中國(guó)制造的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
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